四周都是海的台灣，在離岸遠近不同的海域，能捕撈到各種漁獲。沿岸的漁港和魚市也很多，大批新鮮漁獲，就是從這些地方運送到各地的市場販賣。

※漁船開進漁港，將船上新鮮的漁獲運送下來，並在魚市中拍賣。
※遠洋漁船遠航到經濟海域外的海洋捕魚，它以全世界的港口為基地，巡迴各地港口販賣漁獲。
※在離岸12海浬(約22公里) 捕魚的沿岸漁業規模比較小。
※在離岸12海浬到200海浬(約370公里)的經濟海域捕魚，叫做近海漁業。
※利用人工飼養的方法生產各種魚類、蝦和牡蠣，叫做養殖漁業。
※有些海底置放了人工魚礁，目的是希望聚集魚群。